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中西风味“飘香”第三届东北美食节(组图)

浏览次数: 27 发布日期: 2021-11-19 13:01:02 来源:bob棋牌官网

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  中新网哈尔滨8月14日电(王琳)14日是第三届东北美食节开幕的第二天,在哈尔滨天鹅饭馆展出的黑龙江主落款宴成为本届美食节的高潮环节。俄罗斯风情宴、龙江特征饺子宴、龙江养生菜等9桌主落款宴,让本届东北美食节兼具了西方美食风味与东北地方特征。

  在美食节展区正中央,长7.2米、宽1.2米的俄罗斯风情宴展台招引了大批中外门客。俄罗斯厨师列娜看到俄式肉泥烤乳猪、西伯利亚烤鲟鱼、海鲜塔等俄式菜肴大受欢迎,不由向镜头显露出欣喜的笑脸,“这是最地道的俄罗斯风味”。

  伏尔加庄园餐饮中心总监王珏告知记者:“本届东北美食节展现的俄式西餐是由我国人在俄罗斯厨师指导下烹制的。黑龙江与俄罗斯毗连,俄式西餐成为黑龙江餐饮文明的特征与标志,深遭到黑龙江旅行的我国、韩国、新加坡、台湾等很多国家和地区的游客喜欢。”

  与俄罗斯风情宴正面相对的是龙江特征饺子宴,中西美食文明在门客来往间“唱起对台戏”。

  哈尔滨西格玛实业有限公司工作室主任马英华说:“饺子选取松茸、黑猪肉、榛蘑等东北土特产作馅,配以元宝、金鱼、鸳鸯等吉利造型,充分体现了黑龙江的地域饮食特征。饺子是我国北方的年节食物,现在已走向世界,深受各国人民喜欢。”

  黑龙江省餐饮烹饪行业协会副会长顾宝才介绍说:“第三届东北美食节由第七届全国烹饪技能大赛和东北主落款宴展现两部分组成,招引来自东北三省的近200名优秀青年厨师前来参与,共出现菜品300余种。18桌主落款宴兼具西方美食风味与东北地方特征,意在让东北饮食文明走向世界。”