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超市应把健康食物放显眼处 引导顾客健康饮食

浏览次数: 28 发布日期: 2021-11-15 08:41:10 来源:bob棋牌官网

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  到大超市买生果然浪费时刻,要绕一大圈才干找到。南京的陆小姐是个懒人,她每次去超市,想买几个苹果都要转20多分钟时刻,有时嫌费事就不买了,要是一进卖场就能拿到生果就好了。在近来落幕的第七届健康传达大会上,卫生部官员也呼吁超市将健康食物放在最显眼的方位,引导顾客健康饮食,防治慢病。现代快报记者查询南京的多家大超市发现,新鲜健康的食物往往不受商家待见,在有些大卖场,顾客想买个生果,要逛15分钟才干找到。

  卫生部疾病防备操控局副局长孔灵芝说,外出就餐吃高油高盐高热量的食物、运动量少、吸烟率居高不下等要素,都是居民日子中慢病患病的风险要素。

  在日前举办的第七届健康传达大会上,她呼吁,防备慢病,老百姓除了要树立膳食平衡、吃动平衡的健康日子习气外,许多商家也应该在健康上给予市民一些指引,比方考虑把健康食物放在超市进口处最显眼的方位。我在我国的超市发现,最显眼的方位摆放的是化妆品、衣服之类的。这从营销学的视点来讲,是最好的方位。而在芬兰查询发现,芬兰的超市都把最健康的食物摆在卖场进口最显眼的方位。

  上世纪70年代,芬兰北部地区的青壮年男性心血管病死亡率居全球榜首,后来查询发现,主要和不良日子方式有关,比方芬兰人会吃许多含有饱满脂肪酸的动物黄油,由于天气冷,也很少到野外进行体育锻炼,并且蔬菜生果吃得很少。对此,芬兰政府活跃与农场主洽谈,主张改种蔬菜生果。然后与食物加工企业商定,出产粗纤维面包、全麦面包和植物黄油。随后把这些健康食物都放在超市最显眼的方位,周围配上健康宣扬提示。

  但是,关于卫生部官员的主张,商家却未必配合。昨日,现代快报记者看望了南京四家大型超市,看看这些超市都把健康食物放在哪。

  该超市的进口在三楼,记者一走进去,左面是护肤品和日化区域,右边是圣诞节的促销产品。不远处是服装、家电和保健品。

  超市指示牌上显现,蔬菜生果在二楼有卖。从三楼绕了一圈找到电梯后,下到二楼才抵达食物区域。蔬菜和生果等生鲜食物在间隔收银台比较近的区域内。记者计算了一下,从进入超市到走到蔬菜生果区域,大约需求15分钟。

  该超市进口也在三楼,首要映入眼帘的是家电和服装类。在三楼逛了一圈也没有看到蔬菜生果。一向走到三楼的止境,在旮旯处记者才找到通往二楼的电梯。下了电梯后,并不是当即就能找到蔬菜生果,要绕过零食区和饮料区,走了将近50多米,才看到蔬菜生果等生鲜专区。而这时,记者已经在超市逛了将近20分钟。

  这个超市只要一层。昨日记者发现,一进门的当地都摆满了促销的产品,包含洗发水、巧克力等。而蔬菜和生果的生鲜区要穿过超市货架区,走到最里边才是。

  李阿姨住在王府大街上,她告知记者,每次自己到超市买蔬菜都要拎着篮子走不少路,才干看到卖菜的当地。有一次,一个在邻近租房子的小伙子榜首次到超市买菜,都转得不耐烦了,最终仍是李阿姨告知他,才找到的。

  一进门便是新鲜的生果蔬菜,让人不由得要多买一些。吴女士家住长江路九号,是一名全职太太。她每天早上都要到这家超市来一趟,买些新鲜的蔬菜。吴女士最大的感觉是还没进超市门,远远就能看见超市里五光十色的蔬菜生果堆积在那里,让人仍不住加快脚步。

  昨日,记者在这家超市看到,进口处便是新鲜的生果、蔬菜区域,在这一区域徜徉的顾客也是最多的。市民黄女士说,自己本来便是想到超市逛逛的,没有什么特别想买的,但是看到草莓这么新鲜,不由得拿了一盒。

  为何生果蔬菜很少安排在一进门的区域?新街口一家超市担任营销的工作人员告知现代快报记者,一般来说,超市的布局是依据自身的面积、方位和功用决议的。比方,有两层面积的大型超市,要尽可能把客人多留住一些,假如顾客只逛了一层就离开了,那么别的一层的产品便是空白。所以,不少超市的进口都会放在三楼,出口在二楼,尽可能地让顾客能将超市逛一遍,走向卖场的每一个旮旯,充沛触摸一切的产品,然后引发最大程度的购买行为。

  至于健康食物,也便是生鲜食物的方位摆放,也是有考究的。另一家超市的工作人员说,一般蔬菜生果都是人们日子的必需品,许多市民都是必买的,因而能够考虑放在次显眼的方位,比方离收银台最近的当地。这样也是考虑到蔬菜、生果有些脏,顾客自身选择完了,能够直接结账,不会弄脏其他物品。而超市一进门的区域,一般是摆放当季促销品和平常销量略微靠后、需求引起顾客留意的产品。

  超市最显眼的当地,就要数进口处了。南京大学商学院市场营销系副教授王国才告知记者,当顾客走进超市,面临琳琅满目的产品时,往往会依照自己的喜爱进行选择。殊不知,顾客的购买行为其实在不知不觉中被 超市布局所引导。而一起,超市卖场也会深入研究顾客走进超市后的购物道路,比方大多数顾客喜爱先往右拐。那么这些区域一般会陈设顾客购买率高、购买才能最强的产品。

  王国才说,一般而言,老练的超市卖场往往会运用必定的手法,自动招引顾客购买。

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