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榜首本系统介绍十堰饮食文明书本 《十堰滋味》昨日首发

浏览次数: 33 发布日期: 2021-11-05 12:57:12 来源:bob棋牌官网

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  文、图/记者 罗伟报导: 昨日,大型饮食文明书本《十堰滋味》正式首发。该书本是十堰榜首本系统全面介绍十堰饮食文明的著作,填补了十堰短少整体性和明晰性极强的饮食文明专著的空白。

  昨日上午,《十堰滋味》书本首发典礼暨美食展,在世纪百强武当雅阁世界大酒店举办。副市长刘运梅,市政协副主席、市商务局局长朱云慧,以及省商务厅、我国烹饪大师等很多专家学者,各县(市、区)商务局,文明和旅游局及酒店餐饮企业代表,美食展品制造人等200余人参会。

  据悉,为了贯彻落实《关于推进楚菜立异开展的定见》精力,深化发掘传承十堰本乡菜系前史文明底蕴,打造我国(武当)道家文明美食之乡,市商务局、市文明和旅游局编著,市饮食服务职业管理办公室组编,历时一年半,几易其稿,编纂了大型饮食文明书本《十堰滋味》,由长江出书社出书。

  《十堰滋味》是十堰市有史以来榜首本系统全面介绍十堰区域饮食文明的著作,填补了十堰区域短少整体性和明晰性极强的饮食文明专著的空白。《十堰滋味》一书安身十堰资源优势,以工业培养为中心,以十堰本乡菜系开展为要点,以品牌刻画为突破口,全面、精确记叙十堰各县(市、区)餐饮文明源流、传统菜肴、立异菜品烹饪技法和制造工艺流程,从名菜(名点)、名宴、名企、名人、名食材等视点发掘当地美食人文,经过文字、图片、视频等多元化方法,归纳展现各县(市、区)美食特征,关于推进十堰本乡菜系工业化具有学习含义。

  本次《十堰滋味》首发式暨风味美食展由市饮食职业管理办公室承办。市档案馆对《十堰滋味》进行了保藏,职业专家、教授还现场进行了签名赠书。

  在活动现场,还展现了收录入《十堰滋味》的名优食材,有房县娃娃鱼、丹江口翘嘴鲌、郧西马头羊、神仙叶凉粉等。一些十堰经典美食,也在现场的美食展上露脸,包含竹溪蒸盆、葱烧娃娃鱼、神农花菇、武当草帽饼等。从特征食材到名菜名点到饮食文明,本次活意向社会各界出现了饮食文明与美食佳肴彼此融合的贪吃盛宴。