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餐饮精英聚集新加坡 中华美食百家争鸣(图)

浏览次数: 35 发布日期: 2021-11-02 20:07:36 来源:bob棋牌官网

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  阿五品牌创始人、河南省餐饮与饭馆行业协会副会长樊胜武,副会长李志顺、顿玉松以及河南省闻名餐饮企业阿五美食、煜丰美食、鲁班张国宴、东方丹尼等受邀代表河南参加了此次活动。

  11月15日,世界我国烹饪联合会五届五次理(监)事会在新加坡展览中心举办,同期举办的还有第七届我国烹饪世界大赛、新加坡世界餐饮业展览等活动。

  世界我国烹饪联合会(简称世烹联),建立于1991年,由我国、美国、加拿大等三十余个国家和地区从事我国烹饪文明、烹饪技能与饮食业经营办理者的社会集体、企业以及个人组成。建立21年来,为促进中餐文明在世界各地的影响做了许多的作业,现已成为世界中餐业沟通技艺、推进开展的重要渠道。

  作为本届理事会中选会员企业中仅有一家河南餐饮企业,阿五美食加入世烹联后将加强河南餐饮企业与世界中餐同行业之间沟通与协作,凭借世烹联渠道,进步企业在世界上的品牌知名度,有利于河南饮食文明在世界上的传达,为豫菜走向世界奠定杰出的根底。

  从1992年开端,我国烹饪世界大赛每四年举办一次,由世烹联主办、世烹联会员单位承办。我国烹饪世界大赛现已先后成功地在上海、东京、吉隆坡、广州、北京等地举办了六届,这项竞赛是沟通我国烹饪技艺、传承我国饮食文明、交融世界美食精华的重要沟通活动,有“中餐奥林匹克”的美誉。

  11月15日~18日,第七届我国烹饪世界大赛在新加坡举办,招引了来自我国、法国、比利时、新加坡、马来西亚、日本等13个国家和地区200多位优异中餐业名厨参赛,抢夺个人、集体和展台三个类别奖项。

  来自法国的选手把中餐的烹饪技艺与欧洲的食材相结合,“洋物顶用、中西结合”,精妙的构思让人赞不绝口;来自我国的选手将传统中餐进行改进,愈加契合现代人的饮食观念……终究,来自我国上海、北京、台北以及新加坡的代表队荣获了此次大赛的集体特金奖。

  在才智了世界尖端中餐的烹饪竞赛中更多的中餐菜品构思后,我国代表团一行还调查了新加坡同乐餐饮、瑰宝、棕榈滩、世界海鲜餐厅等当地闻名餐饮企业。

  “收获颇丰。”樊胜武表明,“他们的厨房遍及都很小,人员不多,可是空间利用率很大,上下调配,摆放合理,悉数实施五常法办理,既紧凑又洁净。在菜品、厨房办理、服务、配送中心等方面的许多经历都值得豫菜企业学习。”