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一场文明与美食的磕碰 浙旅院外教体会我国美食文明

浏览次数: 29 发布日期: 2021-10-29 12:15:54 来源:bob棋牌官网

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  调面粉、包春卷、嵌豆沙……4月21日,浙江旅行职业学院厨艺学院烘焙实训室热闹非凡。来自美国、法国、西班牙、韩国等国的7名外教参加了该校厨艺学院为外教举行的“我国文明体会工坊”美食文明体会活动。

  上一年,他和校园韩国外教朱汉娜、乌克兰外教克里斯蒂娜被评为浙江省“诗画浙江”友好使者。新年前,他们参加拍照的《牛气冲天——国际友人的我国年味》入选文旅部2021年“欢喜新年”活动线上项目,视频在瑞典、韩国和保加利亚等国正式播映。“拍照过程中,我了解了许多我国共同的年文明,比方我国结、倒福、对联、红包、春卷、饺子等,都十分有意思。”

  比起春卷,定胜糕的制造难度相对较高。“定胜糕是浙江省非遗美食,是南边糕点代表。在汉语中,‘定胜’涵义成功、成功,往常老百姓总会买给家里孩子吃,图个好彩头,保佑自己孩子可以蟾宫折桂。”只见外教们将白糖、米粉、红曲粉加水混合搓弄,再用筛子筛粉,嵌入现已调好的豆沙,再把做好的糕点盖上米粉,刮平上笼蒸。动作尽管稍显陌生,可是外教们都做得格外仔细。

  据了解,该校现在聘有十余名来自美国、英国、西班牙、俄罗斯、韩国等国的文教专家。从上一年下半年开端,校园经过多种途径协助11名外籍文教专家返校展开课堂教学。为增强外籍教师对我国文明的了解,校园专门在校内建立“汉语吧”,协助他们提高汉语水平,加强对我国文明的了解。除本次美食文明体会之外,“我国文明体会工坊”还将连续举行陶艺、茶艺、书法、木雕创造等系列体会活动。