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饮食文明:现代人日子的调味剂

浏览次数: 36 发布日期: 2021-10-27 18:41:26 来源:bob棋牌官网

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  中国人的善食好饮世所公认。林语堂在《日子的艺术》一书中写道:“咱们是地球上仅有无所不吃的动物。只需咱们的牙齿还没有掉光,咱们就会持续坚持这个位置。”国人的“好吃”成果了咱们丰厚的饮食文明。从《周礼·天官冢宰》到《和平御览·饮食门》,从《吕氏春秋·本味》到《闲情偶记·饮馔部》再到现代的林语堂、梁实秋等大谈饮食文明,无不佐证了中华民族在饮食文明方面的开拓性、艺术性和趣味性。

  现在,咱们的饮食文明早已跃出厨房和餐厅,成为一门“显学”,为摄生供给辅导,为人际交往添加谈资,也为文艺创作供给着资料和源泉。以当下炽热的综艺节目为例,美食类节目简直占了三分之一。这些美食节目,在向人们展现甘旨佳肴的一同,也把镜头对准了美食背面的文明和故事,大大拓宽了饮食文明的年代内在。

  从古至今,美食服务于人类,但却罕见人去追寻咱们所食用的一粥一饭背面的故事。浙江卫视正在播出的《食在囧途》在聚集美食的一同,就将镜头对准了美食背面的奇趣阅历及美食的创造者们。从影视明星到高校食堂厨师,从服务站的商铺店家到自主创业的大学生,详细食物的背面其实是芸芸众生相。即便是日子中最一般不过的食物,背面往往都掺杂着很多情面故事。节目经过发掘这些食物的制造工艺及其背面的故事,让美食在甘旨以外多了一份熨帖和情怀。十几年如一日制造包子的食堂大姐、为南来北往的司机们供给饮食的服务站店东、企图制造“健康餐”的90后创业达人……这些美食缔造者经过他们的故事让观众看到,在美食之外还有那么多日子的悲欢离合和人生的起落浮沉。观众也由此也感触到了日子的质感。

  现代社会,人们日子节奏快,作业压力大,不少人常常感到疲惫不堪。而饮食文明着重安适性、趣味性,作业之余,日子空隙,承受些饮食文明的熏陶,或是对日子最好的调剂。像《食在囧途》之类的美食节目,就是在提示咱们“日子中不是只要压力,还有无穷无尽的趣味”。在《食在囧途》这个节目中,有的人为了找到最好吃的飞机餐,搜寻到15家航空公司的飞机餐进行品味和比较;有的人为了寻觅传说中的“漆黑照料”,请各大学食堂的大师傅一同制造;还有的人在研讨“猪大肠灌香蕉”的做法……这些行为看起来有些张狂,但细细想来,不正是一个个简略的好奇心为咱们的日子注入行进的动力并让其变得丰厚多彩吗?这些美食节目在逗乐观众的一同,也告知他们:能够有压力,能够有波折,却不能失掉关于日子的热心。

  上一年,综艺节目暴增,仅省级卫视就有400多档,无论是专业人士仍是跨界明星都想来分一杯羹。综艺节目好做,但做好却不简单。在大部分节目趋于相同的情况下,终究怎样博观众一笑,并让观众笑得典雅,最能检测一个节目的水准。作为一档跳出“相声小品”方式的新式喜剧综艺节目,《食在囧途》以美食为突破口,创始了棚内脱口秀与棚外真人秀相交融的节目方式,并融入了脱口秀、轻喜剧、访谈、野外真人秀等元素,突破了传统单一节目情境下的限制。有人说美食是一种“共情”,能够逾越种族和言语。从这种含义上说,《食在囧途》确实大大拓宽了综艺节目的表现方式,为后来者供给了更开阔的思路。而在未来节目中,咱们也期望该节目能寻觅到更多直触人心的主题,让更多美食走进观众的日子,让饮食文明的内在愈加丰厚。