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“互联网+”交融中华文明元素 台商进军中高端火锅商场

浏览次数: 15 发布日期: 2021-12-23 21:31:23 来源:bob棋牌官网

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  中新社北京3月21日电 题:“互联网+”交融中华文明元素 台商进军中高端火锅商场

  火锅、茶饮,调配地道的台式文创与服务,是饮食职业经理人、台商张振纬在大陆打造的品牌“湊湊”所传递的理念。

  “60后”的张振纬来自餐饮业较为兴旺的台中市。2007年,他跟从原台湾餐饮公司到哈尔滨,后曲折北京、上海等大城市,在大陆餐饮职业打拼近十年。张振纬在如何将食物与轻捷时髦相结合上积累了丰厚经历。

  2014年,在多家大陆闻名连锁餐厅任职高管后,张振纬来到主打“台式涮锅连锁”的呷哺呷哺,打造新品牌“湊湊”,进军中高端火锅商场。

  张振纬以为,呷哺呷哺通过十几年开展,已具有其成功的生存之道,现在商场颇注重产品立异才能和品牌多元化开展,“湊湊”的呈现,也习惯了潮流的开展。

  “台湾在餐饮职业中有许多立异元素,把这些元素融入大陆环境,再从头包装、组合,习惯大陆民意又开发自有品牌,这方面还有许多可发挥空间。”张振纬说。

  “湊湊”之立异,是主打“火锅+茶饮”新概念。火锅调配台式手摇茶、台式茶点,和兼具中华传统及台式文创风格的“鼎”及铸铁茶壶等,将人文与美食交融。它还特别从台湾招募服务人员团队,让顾客体会台式细腻、周到服务。

  “咱们对服务人员进行了包含手机拍摄在内的训练,以满意现在顾客在用餐时喜爱摄影、并乐于共享到交际网络等的需求。”张振纬介绍。

  相较于现在大陆餐饮职业交融互联网的开展,张振纬以为,台湾落后了,“版图小,人跟人之间间隔较短,许多需求能够直接凭借线下实体如便利店处理,所以对互联网的需求相对不像大陆这么大。”

  “我也常鼓舞台湾年轻人到大陆来作业、开展。”张振纬觉得,“现在大陆北、上、广、深这些大城市,开展机会十分多,在这里就相当于在和全世界最优异的人才竞赛,这对年轻人是很好的训练。”

  在张振纬看来,他这辈或更前一辈的台商十分有拼搏精神,哪里有商场就往哪里走,不忧虑离乡背井。现在的台湾年轻人,则安于现状,“小确幸”心思也越来越多呈现了。“我喜爱做餐饮,饮食是了解各地文明最直观、最根底的东西,做餐饮能够走到任何地方去做。”张振纬说,也期望台湾的年轻人能够多出来逛逛、看看,培育自己的世界观。

  关于两岸联系未来走向对两岸经贸、大陆台商开展等方面的影响,张振纬以为,两岸沟通、交融趋势已日益深化,“这是大趋势”。站在台商视点,咱们都期盼两岸联系安稳,持续平和开展。

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