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以点窥面优酷人文《有面有朋友》从一碗面开端了解各地饮食文明

浏览次数: 13 发布日期: 2021-12-23 21:30:55 来源:bob棋牌官网

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  我国饮食文明延绵上万年,孕育了6万多道传统菜点,其间“面”算是一大类,仅面条做法就有2000多种。

  关于面的吃法,全国公民有着不同地见地,他们结合当地物资、民族构成、地域文明等要素,为“面”赋予了不同的风味。由优酷人文原创策划并出品独播的美食纪录片项目《有面有朋友》量体裁衣,将各地“面文明”逐个介绍,一经播出便引起了网友的热议。

  《有面有朋友》首集以江苏为主题,与观众进行了一场“江湖碰头”。因为节目着重地域文明,加之美食类纪录片的受众广泛,开播榜首期就引发了各地网友的广泛重视,顺畅登上了微博南京同城热搜榜前三。微博论题#江苏南京人吃面太考究#更是有1500万阅览、5000余次互动。

  一部好的纪录片著作,之所以能引发观众共识,其内容一定是贴合人们的日常日子的。比如在榜首期中,节目讲解了江苏不同城市间的饮食差异,将南京、常熟、昆山、姑苏、镇江等城市的闻名面食逐个带出,都是人们常吃的“经典菜式”,成功地勾起了观众们“回忆中的滋味”。

  第二期节目来到了中华文明的发源地——陕西。这儿地跨黄河、长江两大流域,水能资源丰富,又坐拥关中平原的大片犁地,出产优质的小麦,有着稠密的“吃面前史”,所以陕西素有“碳水化合物大省”的美称。节目中介绍到,臊子面是陕西人离不开的一道面食,婚丧嫁娶、红白喜事,一碗臊子面是款待来宾的最佳挑选。而臊子面的好滋味,也得到了网友的佐证。

  第三期节目聚集上海这座“躲藏的吃面之城”,这儿紧邻江苏、浙江两省,苏浙的滋味在这儿留下了影子。节目组造访了上海人点评较高的几家面馆,无一不是“鲜”字当头。蟹粉面、黄鱼面、肴肉面、开洋葱油拌面、净素面里都有“鲜元素”,从旁边面印证了,上海人对“氨基酸”的酷爱。

  在这几会集,各地面条的“形状”代表了各地公民的不同口味,这背面不同的地域文明、民俗文明造成了饮食文明的差异。

  接下来,在天府之国——四川和“海上丝绸之路的起点”——福建,还有许多滋味共同的面食等待着被探究。兔丝面、脑花面、沙茶面、莆田江口卤面这些甘旨诱人的面食行将登上《有面有朋友》的舞台。

  《有面有朋友》是由优酷人文原创策划并出品独播的美食纪录片,也是优酷人文美食纪录片布局的一环,这部纪录片用“面”展示了我国多样的地域美食文明,以及传承对饮食文明的影响。

  为了让观众大饱眼福的一起,能够透过“美食”看到更多文明层面的东西,优酷人文出产了许多“多元化”的美食内容,不只投合了观众对“美食”的视觉体会需求,一起也向观众输出了美食背面的文明知识。

  长期以来,优酷人文纪录片曾多次制造、出品、录入契合本身渠道特点的美食纪录片,旨在为观众输出最有文明内在的美食著作。其间《老广的滋味》、《稻米之路》、《时辰里的年味》、《家宴》等著作获得了观众的广泛好评。

  在优酷人文的“美食世界”中,焰火文明、前史文明、家庭文明、地域文明美妙地与美食进行了交融,透过“美食”,咱们能够在美食中看到更深层次的东西。文明与体会并行,视觉与深度齐飞,这是优酷人文一直以来想要到达的方针。

  下饭神器《有面有朋友》已经在优酷播出了三集,别离介绍了江苏、陕西、上海的甘旨面食,接下来还有怎样美妙的美食旅程?敬请期待。