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龙与我国饮食文化

浏览次数: 26 发布日期: 2021-12-11 20:04:09 来源:bob棋牌官网

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  在“食”的领域中更是与龙结下了不解之缘。如食物中有龙虾、龙眼、龙荔、龙须菜、龙虎斗、龙井茶、龙须面等。这些食物称号,有的是取其形似,有的则是涵义吉利。又如在季节食俗上,早在元代已有“二月二,龙抬头”的记载。为表达对丰盈的祈望,这一天许多当地盛行吃面食,这天做的面条叫“龙须面”,烙饼叫“龙鳞”,饺子叫“龙牙”。清代时,人们在“龙抬头”这一天还要用白灰从门外弯曲撒入厨房,并绕水缸一周,名为引龙回。北京的市民要用黍面、枣糕、麦米等油煎成食物,称为薰虫。此外,在元宵节人们要舞龙灯,端阳节要赛龙舟,这些都归于与龙相关的饮食文化活动。

  在人们运用的饮食器皿和一些灶具上,更是常见龙的形象。它或是寄托了人们对夸姣的神往,或是营建一种庄重显贵的气氛。这些龙的姿势各具时代特色,有的曲体环绕,有的穿云腾越,有的散步前行,有的蓄力待发。斗转星移,咱们的先人所发明的“龙”至今仍保持着旺盛的生命力,仍为广大人民所喜欢,仍能从心底引发民族的自尊心和自豪感。(摘自:我国华文教育网)

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