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韩国的饮食文化(二)

浏览次数: 21 发布日期: 2021-12-03 05:54:25 来源:bob棋牌官网

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  虽然有不少人经常说自己爱吃韩国菜,但关于韩国菜的知道多指烧烤食法,最多是对人参鸡汤或泡菜略知一二,其他的饮食文化和礼仪可谓一窍不通。

  自古以来,韩国极重礼仪,在言语方面,年幼者有必要对老一辈运用敬语,至于饮食方面,上菜或盛饭时,亦要先递给老一辈,甚至要特设单人桌,由女儿或媳妇恭敬地端到他们面前,等候老人家举箸后,家中其他成员方可就餐。至于席上倒酒,亦需要按年纪巨细次序,由长至幼,当老一辈碰杯之后,年幼者才能够喝酒。别的,还有一个传统习气,男女七岁不同席,女孩子到了七岁之后就不与任何男人(包含父亲和兄弟)在同一房间同席。不过,这种风俗在大城市已逐渐破除,偶然在乡下依然可见。旧日的韩国家庭,是将盛着米饭的器皿放在台中心,而菜则在碗里,并放置于周围,每个人则有一把长柄圆头平匙,一双筷子,一盘凉水,用餐时就用匙把饭直接送到嘴里,筷子用来夹菜,凉水则是涮匙用的。现代的韩国人用餐习气已有很大改变,不少是运用食物盘,每人的一份饭菜装在盘中,也有些愈加摩登的家庭已不必食物盘,而是用碗盛饭了。