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休闲食物职业专题报告:商场规划温文扩张 线上线下交融开展

浏览次数: 36 发布日期: 2022-01-29 09:06:41 来源:bob棋牌官网

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  休闲食物是指人们在空闲、旅行、文娱或休闲时吃的主食之外的食物,也即传统意义上的零食。跟着我国国民经济开展和居民消费水平的不断提高,休闲食物已成为日常食物消费的重要组成部分。除掉疫情影响,曩昔十年休闲食物商场零售额均坚持正向增加,至 2019 年到达 3474.9 亿元, 2010 至 2019年年均复合增速为 6.4%。从我国经济开展趋势看,未来居民人均可支配收入依然有必定上升空间,而经过横向比照的成果显现我国休闲食物人均消费水平与其他国家存显着距离。欧睿估计,2021 至 2025 年我国休闲食物商场规划年复合增速约为 4.6%,至 2025 年到达 4475.9 亿元。

  因为休闲食物品类很多,因而其商场集中度相对较低,2020 年 CR3 仅为12.10%,相较 2015 年下降 0.2 个百分点,其间前十大企业中仅有百事以及三只松鼠商场商场份额增速显着。在市占率前十大企业中,外资依然占有主力位置,国内企业经过线上出售异军突起。可是虽然外资企业具有先发优势,但从曩昔几年的状况看,绝大部分头部企业商场份额有所下滑。从曩昔的商场份额变化状况来看,休闲食物职业没有呈现肯定龙头。

  跟着我国互联网工业的蓬勃开展,互联网与社会经济深度交融。电商出售形式日益老练,配套工业开展完善。而以休闲食物为代表的传统消费职业纷繁进入电商,规划继续提高。 2011 年,休闲食物线%,与之相对的是超市、杂货店等出售途径受到冲击。可是跟着我国电商开展日益老练,职业开展盈利边沿递减。线上出售遭受瓶颈正在倒逼企业加快线下出售途径开展。

  不同类型企业产品战略具有显着差异。因为自主出产,制造型企业一般聚集于单一品类,集中力量打造单品,在各细分范畴占有领先位置。经过品类定位品牌,以明晰的产品定位提高品牌的认知度。关于产品战略,制造型企业一般对优势品类继续聚集,开发不同口味强化消费粘性。与此一起,当令适度推出与主品类附近品类,蓄势打造企业第二增加曲线。而途径型企业则逐步开端精细化办理,在多品类的产品矩阵下相对聚集。此外,关于主品牌无法掩盖的品类,途径型企业开端挑选孵化子品牌。

  从职业全体状况看,休闲食物商场规划仍将小幅扩容,其间尤以本乡风味零食最具潜力。对制造型企业,首要需求重视途径布局完善程度以及产品移风易俗。对途径型企业,咱们以为线上途径出售或将逐步企稳,线下加快布局打通途径闭环,一起可以强化品牌形象占有消费心智,线上线下均衡开展。此外,咱们认可途径型企业子品牌战略,在流量去中心化的趋势之下或可抢占先机。综上,咱们给予休闲食物职业“看好”出资评级,引荐三只松鼠(300783)以及良品铺子(603719)。