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休闲食物商场继续细分 新变化催生新商机

浏览次数: 22 发布日期: 2022-01-18 04:21:23 来源:bob棋牌官网

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  休闲食物俗称零食。跟着休闲食物商场细分不断向纵深化方向开展、人们消费观念、作业观念的改变,零食经济越来越火爆。小零食,蕴含着“大经济”。10月12日—15日,记者相继造访相关部分和部分商场主体,探寻零食经济火爆背面的原因。

  燕麦片有十多种分类、芒果干包括陈皮、青梅等许多口味……在街头的零食专卖店,种类繁复的产品招引路人进店消费。记者从安庆市商场监督管理局得悉,到现在,安庆市挂号注册的个体工商户运营范围为“预包装食物”的共有54379户,其间安庆城区范围内合计10800户,县域范围内合计43579户。

  “零食是预包装食物中的一个类别,尽管咱们对零食没有独自计算,但从这两年商场的直观感触来说,零食专卖店增加较快。”安庆市商场监督管理局个私科科长徐祚胜说。例如,望江县商务局的计算数据显现,到现在,望江县零食类专卖店肆100家,占零售业比例到达8%,2019年年出售额近3亿元。

  不同于传统的商超形式,近年来鼓起的零食专卖店各具特征,有的主营进口零食、有的定位儿童零食、有的盯上代餐瘦身人群,反映出休闲食物商场细分的继续深化。

  10月13日正午时分,在圣埠一家零食专卖店内,几名顾客正在选购产品。“咱们在安庆城区现在有11家门店,都是直营店。现在开端入驻许多县区。”店长张洁桥说,每个门店的零食物种至少都有几百种。“一种零食有好几种口味,满意不同人群的需求,顾客来挑选产品,即使是散称的,一小袋咱们也能给他称重。”

  坐落四牌楼街的另一家零食店肆规划感较强,从产品包装到店面风格都更倾向于年青集体。“咱们主营自家品牌,店里种类一般在300至400个。”店长方霞说。

  在安庆七街,短短几百米的吉祥路上就稀有家主营零食的店肆。走进一间店肆,记者看见货架上的零食物种丰厚,仅燕麦片就分成了“生果坚果麦片”“咖啡酸奶果粒麦片”等15个类别。而另一家店的特征愈加明显,在冷冻区,有许多半成品食物,例如紫菜饭团、寿司、意大利面等等,这些全部是预包装食物,“咱们能够代为加热,便利即食。”店员说。

  “之前咱们做过查询,专卖儿童食物的店肆赢利相对较高,大约在40%左右,零食加盟店的赢利相对低一些,大约也在15%以上。”望江县商务局局长夏慧介绍,相似的零食专卖店,毛赢利大约在15%—40%左右。

  市民许婕是一名牙医。“我喜爱去零食店买零食,买的最多的是泡椒凤爪、鸡翅等,现在怀孕就改成买坚果了。”许婕说,这样的零食店,她一个月至少去一次。“价格相对贵一点,随意买一点也要两三百块钱,可是种类丰厚,滋味还行。”

  家住东部新城的鲁瑶是一名律师,平常作业繁忙。“之前的观念会觉得吃零食不健康,可是现在许多休闲零食投合顾客的口味,主打健康概念。比方非油炸薯片、无增加的果干之类的,像坚果类零食适量吃还有益于身体健康。”鲁瑶说,女孩子出于对身段的考虑,有时候晚上会不吃晚餐。“一包坚果或许一袋燕麦片也是不错的挑选。”

  零食消费旺盛,是“宅经济”的一个明显特征。居家阻隔、居家工作……市民费先生笑称:“我之前是不吃零食的,居家阻隔期间,宅在家里也就养成了吃零食的习气。”费先生称,后来商铺康复正常运营今后,他便解锁了许多购买零食的途径。“买进口零食我会去保税区,一些坚果、果干类的我比较喜爱去零食专卖店,包装比较好,吃起来洁净便利。”

  安庆市商场监督管理局个私科科长徐祚胜称,现在零食专卖店的从业者多为年青人,这反映了作业观念的改变。“一方面,现在许多家庭都有必定的资金支撑孩子创业;另一方面,作业观念也发生了较大的改变,孩子大学毕业不必定要去考公务员、当白领,自己创业也是一个很不错的挑选。”徐祚胜剖析说。

  方霞是一名80后,曾做过房产、金店的出售人员。2019年,方霞和一名同伴将愿望变成了实际。“在没有加盟零食店曾经,我也是一个一般的顾客,觉得好吃。后来通过商场查询,感觉顾客还挺信任品牌的。尽管赢利或许比不上非品牌店肆,可是在选品上咱们的压力要小许多。”方霞说,他们的店肆于本年4月份开业。“因为疫情原因,咱们延迟了几个月开业。其时政府也给了咱们一些方针支撑,比方免了几个月的房租等。”

  零食经济尽管火爆,但从业者跟风进入仍需慎重。在光荣大商场运营产品货架生意的李良露近年来给许多零食专卖店制作过产品货架,对这一行有必定的了解。“咱们为许多这类零食专卖店做过货架,后来关门闭店的也有许多,原因多种多样。最重要的仍是要有特征。”李良露说。

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