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2020年中国快销食食品行业数据分析:网上销售渠道占比持续扩大

浏览次数: 23 发布日期: 2022-01-29 05:54:25 来源:bob棋牌官网

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  艾媒咨询2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告

  快销食品行业研究报告主要对快销食品产业市场发展趋势前景、市场规模、现状进行数据分析、市场调查及预测,行业研究分析报告中涵盖快销食品,食品,快消品,零食,膨化食品,方便食品,坚果炒货,烘焙食品,糖果巧克力,卤制品,休闲食品,休闲食品市场规模,休闲食品电商,快销食品制造商,快销食品零售商,食品批发,方便面,糖果,巧克力,螺蛳粉,薯片,康师傅,三只松鼠,旺旺,桃李面包,大白兔,周黑鸭,乐事,可比克,上好

  当前,中国快销食品公司主要分化为两类,一类为聚焦单一产品的单品类公司,另一类为多品类平台型企业,但当前主要以轻资产模式、研发能力强的综合平台类为主。

  从快销食品用户购买渠道来看,中国快销食品的销售渠道主要有网上销售、商城和个体零售商等。艾媒咨询分析师认为,随着多年互联网基础设施的夯实和网购市场教育,加上2020年新冠疫情的刺激,线上消费已经成为大部分消费者的选择,预计,未来快销食品的网上销售渠道占比会持续扩大,逐渐替代线下渠道发展成为销售渠道的主流。

  数据显示,2010-2013年,中国快销食品行业融资事件较少,平均单笔融资金额也较低。2014年开始,随着互联网的发展,电商红利的释放,快销食品受益也得到快速发展,行业融资事件和融资规模都在扩大,2016年,快销食品行业平均单笔融资额高达9.41亿元,达到峰值。但随着电商红利的逐渐衰减,行业资本进入的脚步也放缓。但是2020年新冠疫情让资本市场再次看到机会,快销食品行业融资事件达到19起,刷新了历史记录,但平均单笔融资额并没有回到2015-2017年间的水平,说明行业资本进入依然保持谨慎态度。

  受到消费人群结构和食品自身特点的影响,快销食品品类细化逐步加深,但是一些传统品类依然是消费者的首选。数据显示,方便食品、坚果炒货、膨化食品、烘焙零食、糖果巧克力和卤制品是消费者偏好的6大快销食品品类,也是快销食品行业重点的细分领域。受2020年疫情影响,方便食品和坚果炒货两大品类相对火爆,偏好度明显高于其他剩余的品类。

  数据显示,中国消费者主要是因为省时、便携选择方便食品,其中消费场景主要是加班、宵夜、长途旅行和正餐。艾媒咨询分析师认为,随着生活节奏的加快,为了节省时间,提高时间利用效率,人们会在特殊情况下(如加班)选择方便食品来解决饱腹问题,在更快节奏的城市,消费场景甚至延伸至正餐场合。消费场景的延伸会刺激方便食品行业的发展。

  伴随着膨化休闲食品行业快速增长,乐事、可比克、上好佳等企业品牌影响力日益增强。数据显示,2020年乐事以品牌指数9.9位列坚果炒货品牌榜第一,小王子和可比克分别居第二、三位。艾媒咨询分析师认为,乐事始终坚持为客户提供产品的最高质量和价值,并以实在的价格卖出而赢得消费者好评。在产品同质化现象严重的现状之下,快速的产品迭代和持续的文化创新能力才是解锁发展力的关键。

  烘焙零食行业从经营模式看,主要可以分为烘焙店和零售模式,零售模式又可以按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三类。艾媒咨询分析师认为,烘焙店是烘焙消费升级的一个发展方向,但其在高投入约束下,参与者较难实现全国化复制,实现全国化高密度布局。

  数据显示,65.00%的用户在下班途中购买卤制品,其次,有51.25%的用户选择在逛街时购买,此外,还有用户在压力大的时候或者看电影时消费卤制品。艾媒咨询分析师认为,卤制品食品保鲜期相对较短,一般为即时食用产品,加上口味偏爽辣,比较适合一些诸如上下班途中和逛街的场景。

  《艾媒咨询2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》

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