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艾媒咨询2021-2022年我国休闲食物工业现状及消费行为数据研讨陈述

浏览次数: 37 发布日期: 2022-01-23 07:33:24 来源:bob棋牌官网

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  原标题:艾媒咨询2021-2022年我国休闲食物工业现状及消费行为数据研讨陈述

  进入第三消费年代后,我国顾客的个性化、多元化需求开端闪现,近年来休闲食物职业闪现了一大批新锐品牌。iiMedia Research(艾媒咨询)数据闪现,从2010年到2021年我国休闲食物职业商场规模从4100亿元继续增加至11562亿元,估计2022年增速达7.2%,商场规模达12391亿元。人们越发有认识地重视产品配料,盐、糖、油脂含量成为人们评判食物健康与否的重要标尺,顾客关于休闲食物的健康、成分现已逐渐成为遍及需求。(《艾媒咨询2021-2022年我国休闲食物工业现状及消费行为数据研讨陈述》完好高清PDF版共56页,可点击文章底部链接进行陈述下载)

  数据闪现,从2010年到2021年我国休闲食物职业商场规模继续增加,从4100亿元达11562亿元,期间复合增加率约9.9%。估计2022年增速达7.2%,商场规模达12391亿元。艾媒咨询剖析师以为,跟着我国居民可支配收入逐年上涨,估计我国休闲食物职业商场规模未来仍将继续增加。

  数据闪现,别离有45%、 46%的我国休闲食物顾客对网红休闲食物持十分感兴趣和乐意测验的情绪,网红休闲食物的最大问题是定价不明晰(56.2%),其次则是产品质量不放心(48.1%)和产品价格偏高(39.5%)。网红品牌更应考虑的问题是怎么让顾客信赖产品的高价格源于产品制造的高本钱,以及品牌对产品质量的用心把控,促进顾客从尝鲜式购买向品牌忠诚客户的改变。

  近年来休闲食物职业闪现了一大批新锐品牌。进入第三消费年代后,我国顾客的个性化、多元化需求开端闪现,这为新的休闲食物品牌或品类孵化供给了肥美的土壤。数据闪现,仅有8.8%的我国顾客历来不看产品配料表。跟着顾客消费水平的进步和养分常识的丰厚,人们开端有认识地重视产品配料,盐、糖、油脂含量成为人们评判食物健康与否的重要标尺。

  休闲食物指的是人们在空闲、旅行、文娱或休闲等时刻食用的主食之外的包装食物,归于快消品的一种,首要分类有糖块、巧克力及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食物、面包、蛋糕与糕点等。

  数据闪现,2013-2019年我国居民人均可支配收入和人均消费开销均匀增加率别离为9.9%、8.5%,增加动能强且继续。2020年受新冠疫情影响,人均消费开销同比下降1.6%,艾媒咨询剖析师以为,跟着我国疫情逐渐衰退,我国居民消费开销将有所上升,进一步促进我国休闲食物职业的开展。

  数据闪现,2019 年我国人均休闲食物消费量为2.2 千克,同期日本、英国、美国人均休闲食物消费量为5.6、9.5 和13.0 千克。艾媒咨询剖析以为,我国顾客消费休闲食物的数量远不及国外发达国家的水平,跟着我国人均收入的进步以及消费认识的进步,我国休闲食物商场有较大的开展潜力。

  数据闪现,从2010年到2021年我国休闲食物职业商场规模继续增加,从4100亿元达11562亿元,期间复合增加率约9.9%。估计2022年增速达7.2%,商场规模达12391亿元。艾媒咨询剖析师以为,跟着我国居民可支配收入逐年上涨,估计我国休闲食物职业商场规模未来仍将继续增加。

  iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年我国休闲食物品牌排行榜Top30》,此榜单选用iiMeval大数据点评模型核算赋值,经过企业归纳实力、线上电商渠道出售、全网媒体传达态势、用户口碑调研、专业剖析师团队点评目标等归纳评选而出。本次上榜的归纳品牌实力微弱,三只松鼠、良品铺子和百草味别离位列榜首、第二、第三名。榜单中的旺旺、洽洽、卫龙等经典国牌,其商场认可度较高;此外,还有一些新锐的网红品牌凭仗差异化产品成功包围。

  数据闪现,50岁及以下顾客中92.3%在一年内购买过休闲食物,即本研讨界说的我国休闲食物顾客。其间购买香脆休闲食物(71.8%)和面包、蛋糕与糕点(71.8%)的顾客份额最高,其次则是糖块、巧克力及蜜饯(68.5%)和种子及坚果炒货(65.4%)。艾媒咨询剖析师以为,跟着人均收入的进步,休闲食物的可选消费特点逐渐弱化,越来越成为人们日子中必备的产品。

  数据闪现,我国休闲食物顾客均匀每个月约购买5.4次休闲食物,其间每个月购买5次左右的顾客份额为31.3%,超6成顾客购买休闲食物的频率会集在每个月3-5次左右,高于每个月1次左右的顾客份额为86.1%。艾媒咨询剖析师以为,休闲食物是一种高频消费产品,关于商家的可继续运营,做好产品,进步顾客关于产品的粘性和复购率相对当时一次性的成绩更具价值。

  数据闪现,我国休闲食物顾客挑选购买休闲食物时最重视的要素仍然是产品的口味(76.9%),但成分、健康(63.8%)现已成为顾客第二重视的要素,第三是产品价格(51.1%),之后几个较为重视的要素别离为包装、外观规划(33.3%)、品牌(32.3%)和交际、朋友(22.5%)。艾媒咨询剖析师以为,当下顾客关于休闲食物的健康、成分现已逐渐成为遍及需求,而且关于休闲食物包装、外观规划以及交际的需求逐渐闪现,商家在产品定位时要充分考虑是否满意了当下顾客的不同需求。

  数据闪现,我国休闲食物顾客消费场景一般为打游戏、追剧等休闲时(78.3%)和休闲集会等活动时(71.8%) ,其次为工作或学习时(47.9%)和代替早、中、晚餐(26.4%)。艾媒咨询剖析师以为,休闲食物顾客消费场景多样化,在不同场景下关于产品的品种、标准及包装等存在不同的需求,商家在产品规划时能够代入实践消费场景,有针对性地规划和立异。

  依据三浦展在《第4消费年代》的研讨,以人均GDP作为标尺,比照日本1975-2004年经历,日本人均GDP在进入第三消费年代后从4659美元上升至37689美元,而我国人均GDP在2019年刚刚打破1万美元,现在正处于第三消费年代初期阶段。在这个阶段,顾客的个性化、多元化需求开端闪现,这为新的休闲食物品牌或品类孵化供给了肥美的土壤。事实上,近年来,我国休闲食物职业闪现了一大批新锐品牌,他们从顾客的个性化、多元化需求下手,完成了产品出售的快速放量。

  2019年,《健康我国举动(2019-2030年)》出台鼓舞全社会减盐、减油、减糖,发起到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g,成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g,人均每日添加糖摄入量不高于25g。《我国顾客食物标签认知及运用情况调研陈述2020》指出:每次必看和经常看包装食物配料表的顾客份额别离为13.1%、29.2%,仅有8.8%的顾客历来不看配料表。跟着顾客消费水平的进步和养分常识的丰厚,人们不再盲目信任产品的有关声称,开端有认识地重视产品配料,盐、糖、油脂含量成为人们评判食物健康与否的重要标尺。“零糖、零脂、低卡”成为新晋热门,低糖低卡、优质的质料、健康的加工工艺等要求,推进着休闲食物工业健康化趋势开展。

  本文部分数据及图片内容节选自艾媒研讨院发布的《艾媒咨询2021-2022年我国休闲食物工业现状及消费行为数据研讨陈述》,检查高清完好陈述及更多相关职业数据可登陆下方链接: