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饮食零食化2015食物养分健康的十大趋势

浏览次数: 31 发布日期: 2022-01-29 10:27:23 来源:bob棋牌官网

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  近来,美国《新养分商务》杂志最新载文,注销美国闻名食物行业剖析专家朱利安·梅乐廷等人的最新研讨报告,总结出2015年食物、养分与健康的十大发展趋势。对此修改约请黑龙江省医生协会养分学会副主任委员卢大平进一步辅导我们。

  自2005年以来,含“天然功用化”成分及多种保健成效的“天然产品”(比方椰子汁、杏仁露)一向居各种发展趋势之首,2015年也不破例。

  专家支招:在选购该类食物时,应该要点看一下其间“保健成分”的份额,在配料表上的排名越靠前越好。

  “零食化”是食物行业的最新发展战略,比方早餐食物供给不再只是限于早餐时间,而延伸至全天各个时间段。

  专家支招:这种趋势下,顾客在多餐的一起应该留意“少食”。此外,三餐最好能守时,防止危害肠胃。

  人们希望坚持健康的体重和匀称的身段,这种希望对食物与健康的发展趋势产生了巨大影响。

  专家支招:要想操控好体重,在挑选健康食物的一起,还要在就餐时做到聚精会神,细嚼慢咽。

  专家支招:不同的高蛋白食物带来的健康效果有所差异,红肉补铁,豆腐中含有大豆异黄酮等保健成分,牛奶有利于健壮骨骼,鸡蛋是维生素宝库,因此在挑选时也应该留意多样性。

  人们现已了解“好碳水化合物和坏碳水化合物”的概念,并开端影响到谷物类食物(粗粮)的出售。比方,燕麦等“好谷物”销量陡增。

  专家支招:吃主食,最重要的是留意粗细调配,做到每天的主食中有1/3是粗粮,而且添加粗粮应按部就班,逐步加量,添加速度不宜过快。

  科学家最新研讨为乳制品正名,批驳了“乳制品脂肪晦气健康”的观念,研讨还发现,乳制品对人体健康利多弊少。

  专家支招:关于中国人来说,乳制品的摄入量还远远不够,它们应该以各种形式出现在人们的餐桌上,如牛奶鸡蛋羹、牛奶燕麦粥、酸奶沙拉等。

  顾客对去除某些成分的食物的爱好正在增加,其间,无麸质(面筋蛋白)食物最具代表性。

  专家支招:这个趋势处理了某些特殊人群(如对面筋蛋白等成分过敏的人)的困扰,但关于普通人来说,则没有必要选用这类食物。

  顾客对糖含量的重视现已对食物企业构成巨大应战。这些企业正考虑下降食物含糖量以满意市场需求和增大业务量。

  专家支招:购买食物在重视含“蔗糖”量的一起,还要少买含“麦芽糊精、葡萄糖浆、果葡糖浆”等配料的食物。

  专家支招:尽管如此,人们在日常日子中也应该操控脂肪的摄入量,少吃油炸食物等脂肪含量高的食物。

  更多的顾客承受无麸质(或低麸质)饮食、防止精制碳水化合物并尽量多吃“好的全谷食物”,这些饮食改动有两大原因:一是改进消化系统健康,二是防止过量饮食,以坚持好身段。